Atividade experimental - Detergente da digestão

Colocámos óleo em dois recipientes com água. Num um deles, acrescentámos detergente e agitámos. Verificámos que o detergente modificou a estrutura do óleo. Assim como o detergente, a bílis, produzida pelo fígado, é um suco ácido que transforma as gorduras em gotículas muito pequenas, facilitando a digestão.