Atividade Experimental_A acidez do suco gástrico

Colocámos leite num copo e adicionámos vinagre. Verificámos que o leite ficou coalhado pela ação do vinagre. Na digestão, o mesmo acontece com o suco gástrico produzido no estômago, que quebra as partículas (moléculas) grandes dos alimentos em partículas menores.